Cappuccino on hienostunut yhdistelmä vahvaa espressoa ja kuumaa, vaahdotettua maitoa.

1. Aloita valmistus maidon vaahdottamisella. Lämmitä maito kattilassa hellalla tai espressokeittimen höyrytysputken avulla. Vaahdon saat aikaan vatkaamalla maitoa kattilassa tai nostelemalla maitokannua edestakaisin höyrytysputken alla.

2. Pyöräytä kuuma maito ja pinnalle syntynyt vaahto sekaisin. Näin syntyy juokseva maitovaahto.

3. Valmista espresso cappuccinokuppiin.

4. Täytä kuppi kaatamalla espresson päälle juokseva maitovaahto.

5. Makeuta halutessasi sokerilla ja koristele kaakaojauheella