PILKULLINEN VANUKAS
Ainekset
6 annosta
* 115 g paistinrasvaa
* 450 g sultanarusinoita, tavallisia rusinoita ja korintteja
* 1 sitruunan tai appelsiinin kuori
* 2 dl vehnäjauhoja
* 1 1/2 dl sokeria
* 2 dl leivänmuruja
* 1 tl inkiväärijauhetta
* 1/2 muskottipähkinää raastettuna
* ripaus suolaa
* 1 kananmuna
* 1 1/2 dl maitoa
Valmistus
Voitele 1 ½ litran vetoinen vanukasvuoka. Sekoita kaikki muut ainekset
keskenään paitsi muna ja maito. Vatkaa muna vaahdoksi ja lisää se ja
maito muiden ainesten joukkoon ja sekoita hyvin. (Teen tämän
monitoimikoneessa, mutta se onnistuu myös käsin.)
Kaada seos vuokaan, peitä foliolla ja pane vuoka kattilaan
vesihauteeseen, jossa vesi yltää vuoan reunojen puoliväliin saakka.
Kiehauta vesi, sulje kattilan kansi tiiviisti ja kypsennä vanukasta
vesihauteessa 3 tuntia. Tarkista silloin tällöin, että kattilassa
riittää vettä.EI ainakaan tarvii tulla kitisemään mistää esittelyistä ENKÄ KERRO MUUTAKU ET petra<3jesse